Hiver avocat concombre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 avocat bien mûr ou 2 petits.
02 -
1 belle endive.
03 -
1 petit concombre.
04 -
1 yaourt nature.
05 -
Une cuillère à soupe de curry doux.
06 -
Le jus d'un demi-citron.
07 -
Un peu de sel.
08 -
Piment d'Espelette à votre goût.
# Instructions:
01 -
Découper l'endive en fines lamelles après l'avoir rincée.
02 -
Retirer la peau de l'avocat, le détailler en cubes, et verser immédiatement un peu de jus de citron dessus.
03 -
Peler le concombre, enlever les graines et le couper en dés fins.
04 -
Réunir les morceaux d'avocat, concombre et l'endive dans un grand bol. Incorporer le yaourt nature et saupoudrer de curry. Ajuster avec du sel et relever avec une pincée de piment d'Espelette. Mélanger délicatement.
05 -
Placer le bol couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de passer à table.
# Notes:
01 -
Servez bien frais pour obtenir un goût optimal.