Billes Poulet Épices Indiennes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de blanc de poulet.
02 -
1 oignon frais.
03 -
1 cuillère à soupe de poudre de curry.
04 -
1 petit bouquet de coriandre.
05 -
200g de pulpe de tomate.
06 -
200ml de crème de coco.
07 -
Graines de sésame (pas obligatoire).
08 -
Un peu d'huile d'olive.
09 -
Une pincée de sel et poivre.
# Instructions:
01 -
Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Découpez le poulet en petits morceaux et mélangez avec l'oignon. Séparez la coriandre en deux portions et hachez-la.
02 -
Combinez les morceaux de poulet, l'oignon, le curry, la moitié de coriandre et les graines si vous voulez. Ajoutez sel et poivre. Faites de petites boules avec ce mélange.
03 -
Faites dorer les boules dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes sur feu fort.
04 -
Versez la crème de coco et la pulpe de tomate. Laissez cuire tranquillement 20-30 minutes sur feu bas. Au moment de servir, parsemez du reste de coriandre et quelques graines.
# Notes:
01 -
Un délice de la cuisine indienne où la douceur de la noix de coco rencontre l'arôme vibrant de la coriandre.