01 -
1 chou-fleur d'une taille moyenne, séparé en morceaux.
02 -
450 g de crevettes roses, déjà pelées.
03 -
450 g de noix de Saint-Jacques séchées avec soin.
04 -
1 verre de crème fraîche épaisse.
05 -
1 verre de Gruyère râpé.
06 -
1/2 verre de Parmesan, râpé finement.
07 -
3 gousses d'ail coupées très finement.
08 -
Sel et poivre, selon vos goûts.
09 -
Un peu d'huile d'olive pour le plat.
10 -
Du persil frais haché pour le décor.