Tacos Bang Bang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de crevettes de taille moyenne crues.
02 - Deux œufs larges et frais.
03 - 1,5 tasse de chapelure panko de style japonais.
04 - Un demi-verre de fécule de maïs.
05 - 1/2 cuillère de paprika en poudre.
06 - 1/2 cuillère d'ail en poudre.
07 - Une pincée de poudre d'oignon.
08 - 1/2 verre de mayonnaise crémeuse.
09 - 1/4 verre de sauce chili douce asiatique.
10 - Une petite cuillère de sriracha piquante.
11 - 230g de chou râpé frais.
12 - Un quart de tasse de coriandre fraîche, finement hachée.
13 - Un peu moins de 1/4 de tasse d'oignons verts émincés.
14 - 2 cuillères à soupe de mayo pour le mélange de chou.
15 - Le jus d’une moitié de citron vert.
16 - Dix mini tortillas moelleuses au blé.

# Instructions:

01 - Assurez-vous que les crevettes soient bien sèches. Préparez trois récipients : un pour la farine assaisonnée, un autre pour les œufs battus, et un dernier pour la chapelure.
02 - Enrobez chaque crevette dans l'ordre suivant : farine, œufs puis chapelure.
03 - Placez les crevettes enrobées dans une friteuse à air chauffée à 200°C. Faites cuire environ 7 minutes, en les retournant à mi-parcours.
04 - Combinez de la mayonnaise, de la sauce chili et un peu de sriracha dans un bol.
05 - Dans un bol, mélangez le chou râpé, la coriandre, les oignons verts, une touche de mayonnaise et un filet de citron vert. Ajoutez un soupçon de sriracha si vous aimez épicé.
06 - Trempez les crevettes dans la sauce. Posez-les ensuite sur des tortillas garnies de votre salade de chou.

# Notes:

01 - Pour éviter les mains collantes, gardez une main pour le sec, une pour l'humide.
02 - Ajustez le niveau d'épices de la sauce selon vos préférences.

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