Légumes feta rôtis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
500g de patates nouvelles ou pommes de terre fermes
02 -
2 courgettes (une verte, une jaune si possible)
03 -
1 aubergine moyenne
04 -
4 tomates bien mûres
→ Assaisonnements et aromates
05 -
200g de fromage feta
06 -
2 gousses d'ail frais
07 -
2 cuillères à soupe de mélange provençal
08 -
1 cuillère à café de poudre de piment basque
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
10 -
Un peu de sel et poivre du moulin
→ Herbes fraîches
11 -
3 cuillères à soupe d'aneth fraîchement ciselée
12 -
3 cuillères à soupe de ciboulette finement coupée
# Instructions:
01 -
Allumer le four à 180°C avec la fonction ventilée.
02 -
Tailler les patates en morceaux uniformes, couper les courgettes en disques, découper l'aubergine en dés de 2cm et partager les tomates en quatre. Émincer l'ail finement.
03 -
Répartir tous les légumes sur une plaque avec du papier cuisson. Saupoudrer de mélange provençal, piment basque, ail, sel et poivre. Verser l'huile d'olive dessus. Écraser la feta entre vos doigts sur les légumes.
04 -
Faire cuire pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que tout soit bien tendre. Si les légumes brunissent trop vite, les protéger avec une feuille d'alu.
05 -
Juste avant de servir, saupoudrer généreusement d'aneth et de ciboulette fraîches.
# Notes:
01 -
Vous pouvez garder ou enlever la peau des légumes comme vous préférez
02 -
Ce plat est délicieux aussi bien chaud que refroidi