Filets poulet au porto (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet.
02 - 1 tasse de vin rouge.
03 - 2 tasses de champignons coupés.
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 - 1 cuillère à soupe de beurre.
06 - 2 gousses d'ail hachées.
07 - 1 cuillère à café de thym déshydraté.
08 - 1/4 tasse de fond de volaille.
09 - 1 cuillère à soupe de persil ciselé frais.
10 - Sel.
11 - Poivre.

# Instructions:

01 - Mettez du sel et du poivre sur les blancs de poulet.
02 - Laissez dorer le poulet avec l'huile bien chaude pendant 5-7 minutes par côté. Mettez-le de côté.
03 - Dans la même poêle, faites revenir les champignons avec le beurre pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
04 - Ajoutez le vin rouge, grattez les sucs, et laissez bouillir 2-3 minutes. Versez le fond de volaille.
05 - Replacez le poulet, fermez avec le couvercle et laissez mijoter à petit feu pendant 15-20 minutes.
06 - Enlevez le poulet, concentrez la sauce 5 minutes si vous la trouvez trop liquide.
07 - Posez le poulet dans l'assiette, arrosez de sauce et parsemez de persil frais.

# Notes:

01 - Vous pouvez avoir une sauce plus ou moins épaisse selon vos préférences.
02 - Laisser reposer la viande est crucial pour qu'elle reste tendre.

Retour