Sablés Salés au Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
110 g de beurre ramolli.
02 -
125 g de comté finement râpé.
03 -
3 cuillères à soupe de moutarde ancienne.
04 -
1 jaune d'œuf.
05 -
150 g de farine.
06 -
1/2 cuillère à café de sel.
07 -
1 cuillère à café de sucre en poudre.
# Instructions:
01 -
Combinez le beurre, la moutarde et le comté. Incorporez doucement le jaune d'œuf, la farine, le sel et le sucre. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
02 -
Emballez la pâte avec du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
03 -
Abaissez la pâte et façonnez des bandes rectangulaires de 2-3 cm sur 5-6 cm environ.
04 -
Faites cuire à 190°C en chaleur tournante (ou 200°C) pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
05 -
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
# Notes:
01 -
À conserver une semaine dans une boîte bien fermée.
02 -
La pâte se congèle très bien.