Lasagnes saumon poireaux fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
1 morceau de fromage de chèvre nature (150g)
02 -
Fromage râpé type gruyère
03 -
Noisette de beurre
→ Légumes et aromates
04 -
4 poireaux frais
05 -
1 petite échalote
06 -
Quelques brins de thym
→ Poisson
07 -
4 tranches généreuses de saumon fumé
→ Épicerie
08 -
9 plaques de lasagnes
09 -
Sauce blanche toute prête
10 -
Filet d'huile d'olive
11 -
Un peu de paprika
# Instructions:
01 -
Lavez bien vos poireaux puis découpez-les en fines rondelles. Mettez dans votre poêle un mélange beurre-huile et faites-y dorer l'échalote hachée pendant environ 60 secondes. Mettez ensuite les poireaux, ajoutez le paprika, un peu de sel et du poivre. Laissez mijoter à petit feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent sans brunir.
02 -
Prenez une fourchette et écrasez doucement le fromage de chèvre pour obtenir des petits morceaux.
03 -
Faites bouillir de l'eau et trempez-y vos lasagnes trois par trois pendant 2-3 minutes. Sortez-les avec soin et laissez l'eau s'écouler.
04 -
Mettez un peu d'huile dans votre plat à gratin. Posez d'abord 3 feuilles de lasagne au fond, puis une couche de poireaux dessus. Arrangez 2 tranches de saumon fumé pour bien couvrir. Versez une bonne quantité de sauce blanche et parsemez de chèvre émietté. Refaites ces mêmes étapes une fois de plus.
05 -
Pour terminer, posez les dernières lasagnes. Ajoutez la sauce restante, saupoudrez de gruyère râpé et du reste de chèvre. Un peu de poivre et quelques brins de thym frais par-dessus. Mettez au four à 200°C pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer ce plat un jour avant et le réchauffer quand vos invités arrivent.