Pain Grillé Burrata Frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 baguette ou pain ciabatta, coupé en tranches de 1 à 2 cm.
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées.
03 -
1-2 gousses d'ail frais, épluchées.
04 -
2-3 tasses de petites tomates, coupées en deux.
05 -
1/4 d'oignon rouge, finement émincé.
06 -
1/2 tasse de basilic frais, ciselé ou chiffonné.
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité.
08 -
Sel fin et poivre noir, selon votre goût.
09 -
Une pincée de sel en flocons pour terminer.
10 -
Un filet de glaçage balsamique pour décorer.
11 -
Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge pour la touche finale.
12 -
Quelques feuilles de basilic frais en supplément pour la décoration.
13 -
Un peu de burrata fraîche.
# Instructions:
01 -
Badigeonnez les tranches de pain avec une petite quantité d'huile. Faites-les griller ou toaster, puis frottez chaque surface avec une gousse d'ail coupée en deux.
02 -
Disposez les tranches grillées sur un plat. Étalez un peu de burrata sur chaque tranche.
03 -
Mélangez dans un saladier les tomates, l'oignon, le basilic, deux cuillères d'huile, le vinaigre balsamique et assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 -
Ajoutez le mélange de tomates sur les tranches de pain, arrosez d'huile d'olive extra et d'un filet de glaçage balsamique. Complétez avec une pincée de sel en flocons et du basilic frais.
# Notes:
01 -
Servez directement après montage pour profiter d'une texture croustillante.
02 -
Vous pouvez préparer la garniture aux tomates 2 heures avant.