Potimarron noix moutarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 ml de lait entier.
02 -
3 œufs frais.
03 -
400 g de potimarron, réduit en purée.
04 -
50 g de farine complète T110.
05 -
1 cuillère à café de muscade moulue.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive douce.
07 -
1 cuillère à soupe de moutarde avec grains.
08 -
90 g de Comté râpé.
09 -
Sel fin.
10 -
Poivre noir.
11 -
Quelques cerneaux de noix pour le décor.
# Instructions:
01 -
Dans un mixeur, mélangez le potimarron, le lait, les œufs et la moutarde. Ajoutez ensuite le fromage râpé, la farine, la muscade et l'huile, puis mélangez à nouveau. Salez et poivrez selon vos goûts.
02 -
Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson. Disposez des morceaux de noix au fond pour un joli effet.
03 -
Remplissez le moule avec la préparation précédemment mixée et nivelez la surface avec une spatule.
04 -
Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 45 minutes, puis vérifiez en plantant la lame d'un couteau au centre.
05 -
Après avoir laissé refroidir, mettez au réfrigérateur toute une nuit avant de démouler et servir.
# Notes:
01 -
Pour un meilleur résultat, la terrine doit passer une nuit au réfrigérateur.
02 -
À consommer dans les 3-4 jours en la gardant au frais.