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Le Poulet Onctueux vous régale avec une texture juteuse et une saveur irrésistible. Des filets de poulet tendres recouverts d'un nappage délicieux mêlant crème, mayo, fromage italien et assaisonnement ranch vous offrent un mets succulent qui va bien avec plein de garnitures.
Une Savoureuse Volaille Crémeuse aux Notes Acidulées
Ce plat se distingue par son enrobage gourmand et légèrement acidulé qui change complètement des simples filets en un repas sophistiqué. Le mélange velouté à base de crème, mayo, moutarde et mélange ranch rend la viande ultra tendre, tandis que le fromage apporte ce petit truc en plus qui fait toute la différence.
Ingrédients pour le Poulet Onctueux
- Filets de poulet: 4 désossés sans peau, bien relevés pour un goût immédiat.
- Crème fraîche: 240g qui donne douceur et légère acidité.
- Mayonnaise: 240g pour un nappage soyeux.
- Sachet Ranch: 1 pour donner du caractère.
- Moutarde de Dijon: 1 cuillère à soupe qui apporte un peu de punch.
- Jus de citron: 1 cuillère à soupe pour rehausser tous les goûts.
- Ail en poudre: 1 cuillère à café pour parfumer.
- Oignon en poudre: 1 cuillère à café pour enrichir.
- Poivre noir: 1/2 cuillère à café pour relever la sauce.
- Parmesan: 50g râpé pour une touche finale gourmande.
Réalisation Étape par Étape
- Chauffer le Four
- Mettez le four à 190°C et badigeonnez un plat de cuisson avec un peu d'huile.
- Préparer la Viande
- Déposez les filets dans le plat et parsemez-les de sel, poivre, poudres d'ail et d'oignon.
- Concocter le Nappage
- Dans un saladier, mélangez crème fraîche, mayo, sachet ranch, moutarde, jus de citron, poudres d'ail et d'oignon, poivre noir et parmesan jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Couvrir le Poulet
- Étalez abondamment la préparation sur les filets en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
- Mettre au Four
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la viande atteigne 74°C à l'intérieur et que la surface soit dorée et frémissante.
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Conseils de Présentation et Petites Astuces
- Patience Avant Dégustation
- Patientez quelques minutes après la sortie du four pour que les jus se répartissent bien.
- Idées d'Accompagnements
- Proposez avec une purée maison, des légumes cuits à la vapeur ou une salade fraîche pour équilibrer le côté crémeux.
- Variantes Possibles
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour plus d'éclat et une touche de verdure.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on cuisiner ce plat à l'avance ?
- Absolument ! Préparez la sauce un jour avant et gardez-la au frais. Sortez-la du frigo une demi-heure avant cuisson.
- → Comment vérifier que le poulet est cuit ?
- Quand la température atteint 74°C au centre, c'est parfait. Vérifiez aussi que la sauce est bien dorée et mousse légèrement.
- → Peut-on choisir d'autres morceaux ?
- Bien sûr ! Les cuisses ou hauts de cuisse marchent aussi. Prévoyez un temps de cuisson plus long si vous utilisez des morceaux avec os.
- → Qu'est-ce qui accompagne bien ce plat ?
- Essayez une purée, des légumes vapeur ou une salade verte croquante pour équilibrer la richesse de cette sauce.
- → Comment réchauffer le poulet après cuisson ?
- Chauffez doucement au four à 160°C pendant environ 10 minutes. Évitez le micro-ondes qui peut assécher la viande.