Poulpe grillé mariné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 poulpe entier.
02 -
2 gousses d'ail frais.
03 -
Une cuillère à café d'origan sec.
04 -
Le jus d'un citron.
05 -
Une pincée de sel et de poivre noir.
06 -
Un quart de tasse d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Combinez jus de citron, huile d'olive, ail haché, origan, sel et poivre dans un bol.
02 -
Lavez soigneusement le poulpe et massez-le avec du sel pendant environ 10 minutes ou faites-le bouillir pendant 30 à 40 minutes pour le rendre tendre.
03 -
Déposez le poulpe dans la marinade, recouvrez et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit.
04 -
Avant de cuisiner, chauffez le gril à 200°C.
05 -
Faites griller le poulpe entre 15 et 20 minutes de chaque côté. Il doit être bien doré et tendre.
06 -
Laissez le poulpe reposer quelques instants avant de le déguster.
# Notes:
01 -
Ajoutez du romarin ou du thym pour varier les saveurs de la marinade.
02 -
Vous pouvez utiliser une feuille d'aluminium pendant la cuisson pour conserver l'humidité.
03 -
Servez avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour un accompagnement parfait.