Bouchées chou-fleur au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
1 chou-fleur moyen
02 -
1/2 tasse de gruyère râpé
03 -
1/4 tasse de pain émietté
04 -
1 œuf frais
→ Pour relever le goût
05 -
1/4 tasse de ciboulette hachée
06 -
1 gousse d'ail émincée
07 -
Un peu de sel et poivre
08 -
Un filet d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien l'égoutter après cuisson.
02 -
Écraser le chou-fleur dans un grand bol. Y mettre le gruyère, le pain émietté, l'œuf, la ciboulette, l'ail et l'assaisonnement. Bien remuer le tout.
03 -
Prendre des portions du mélange et les façonner en petites galettes.
04 -
Déposer les galettes sur une plaque couverte de papier cuisson. Les arroser d'un peu d'huile d'olive. Enfourner à 200°C pour 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et craquantes.
# Notes:
01 -
On peut préparer ces galettes la veille et les réchauffer avant de servir
02 -
Idéal comme garniture ou petit en-cas équilibré