Cookies au chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 sachet de pépites de chocolat noir ou au lait.
02 -
½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire.
03 -
½ cuillère à café de sel fin.
04 -
1¼ tasse de farine tout usage.
05 -
6 cuillères à soupe de cassonade.
06 -
½ tasse de beurre très froid.
07 -
6 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
08 -
1 œuf entier.
09 -
½ cuillère à café d'extrait naturel de vanille.
10 -
3 cuillères à soupe de fécule de maïs.
11 -
¼ tasse de pralin ou d'amandes concassées (facultatif).
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 240°C et préparez les plaques avec du papier cuisson.
02 -
Mélangez ensemble dans un récipient la farine, le sel, la fécule et le bicarbonate.
03 -
Dans un grand saladier, battez le beurre froid avec les œufs, l’essence de vanille et les différents sucres.
04 -
Ajoutez petit à petit les ingrédients secs en remuant doucement dans le mélange humide.
05 -
Versez les pépites et, si désiré, les noix ou le pralin, et mélangez pour bien répartir.
06 -
Faites des portions à l’aide d’une cuillère, roulez-les en boules, et disposez-les sur la plaque préparée.
07 -
Glissez les plaques dans le four et laissez cuire entre 6 et 7 minutes jusqu’à une belle couleur dorée.
08 -
Attendez qu’ils refroidissent un peu sur la plaque pour finir de durcir à l’extérieur.
# Notes:
01 -
Ils sont encore meilleurs tièdes, quand les morceaux de chocolat sont fondants.
02 -
Vous pouvez congeler la pâte pour cuire plus tard des cookies frais à tout moment.