Moelleux courgette chorizo chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
2 œufs
02 -
70g de farine
03 -
100g de crème fraîche liquide
04 -
1 cuillère à soupe de pesto basilic
05 -
20g d'huile d'olive
06 -
1 sachet de levure pâtissière
→ Pour la garniture
07 -
450g de courgettes
08 -
100g de chorizo espagnol
09 -
150g de fromage de chèvre
10 -
1 petit oignon nouveau
# Instructions:
01 -
Nettoyer puis couper les courgettes en tranches minces. Découper le chorizo et le fromage de chèvre en fines rondelles. Peler l'oignon nouveau et le hacher finement.
02 -
Dans un grand bol, battre les œufs avec la farine. Verser la crème fraîche, le pesto basilic, l'huile d'olive et la levure pâtissière. Bien remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
03 -
Ajouter dans la pâte les courgettes, le chorizo, le fromage et l'oignon. Bien touiller pour que tous les morceaux soient couverts de pâte.
04 -
Chauffer le four à 180°C. Verser le mélange dans un moule à 6 cavités rondes. Faire cuire pendant 30 minutes.
# Notes:
01 -
Parfait à manger chaud ou tiède avec une salade verte
02 -
On peut le préparer un jour avant et le chauffer un peu avant de servir