Moelleux courgette fromage fermier (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poudres

01 - 180g de farine tamisée
02 - 50g de poudre de noisettes
03 - 1/2 sachet de poudre à lever

→ Liquides

04 - 2 œufs frais
05 - 8cl de lait demi-écrémé
06 - 5cl de crème légère liquide

→ Ajouts

07 - 100g de courgette râpée
08 - 50g de fromage de chèvre frais
09 - Quelques graines de courge
10 - Une pincée de sel et poivre

# Instructions:

01 - Chauffer le four à 180°C.
02 - Combiner dans un grand bol la farine, la poudre de noisettes, un peu de sel, la poudre à lever et une pincée de poivre.
03 - Nettoyer et enlever la peau de la courgette, puis la râper finement. La faire bouillir 10 minutes avant de bien l'égoutter.
04 - Fouetter les œufs dans un autre bol, puis ajouter la crème, le lait et la courgette cuite.
05 - Joindre les ingrédients liquides aux poudres, bien remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter le chèvre coupé en petits morceaux.
06 - Répartir la préparation dans des moules à muffins graissés au beurre, saupoudrer de graines de courge et cuire pendant 30 minutes.
07 - Attendre que les muffins soient tièdes avant de les sortir des moules, puis les laisser refroidir complètement sur une grille.

# Notes:

01 - Gardez vos muffins frais pendant 2-3 jours dans un contenant fermé
02 - Un petit passage au micro-ondes les réchauffera parfaitement

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