Naan fromage rapide maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
300g de farine tout usage
02 -
150g de yaourt classique
03 -
1 œuf entier
04 -
1/2 sachet de poudre à lever (5-6g)
05 -
1 cuillère à café de sel fin
→ Cœur fondant
06 -
12 triangles de fromage fondu type Kiri
# Instructions:
01 -
Combinez la farine avec l'œuf, le yaourt, la poudre à lever et le sel dans un robot ou à la main. Travaillez la pâte pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène.
02 -
Partagez votre pâte en 6 portions égales. Aplatissez chaque morceau et mettez 2 triangles de fromage fondu sortis du frigo depuis 30 minutes au milieu.
03 -
Repliez les bords en pinçant bien pour enfermer le fromage. Posez sur une planche farinée, couvrez avec un linge propre et laissez au frigo pendant au moins 30 minutes.
04 -
Étalez chaque boule finement avec un rouleau. Faites cuire dans une poêle chaude sans gras jusqu'à ce que la pâte gonfle, puis retournez pour l'autre face.
05 -
Badigeonnez de beurre après cuisson et gardez vos naans au chaud sous un couvercle. Servez tout de suite pour plus de gourmandise.
# Notes:
01 -
Évitez de préparer les naans en avance
02 -
Le passage au frigo est crucial pour la texture parfaite