Pizzas mini maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 ml de sauce tomate nature.
02 - 250 g de farine classique.
03 - 1 poivron rouge tranché finement.
04 - 1 sachet (7 g) de levure boulangère.
05 - 150 ml d'eau légèrement réchauffée.
06 - 200 g de mozzarella râpée ou en morceaux.
07 - 1 oignon rouge émincé.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
09 - 1 cuillère à café de sel fin.
10 - 100 g de jambon ou substitut de pepperoni.
11 - Quelques olives noires sans noyau.
12 - Origan séché à saupoudrer.
13 - Basilic frais pour la décoration.

# Instructions:

01 - Dans un grand récipient, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure mélangée à l'eau tiède, laissez reposer un moment, puis incorporez l'huile d'olive. Remuez doucement pour créer une pâte.
02 - Posez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine. Travaillez-la à la main pendant environ 10 minutes pour qu'elle devienne souple. Formez ensuite une boule et laissez-la lever dans un bol huilé pendant 1 heure.
03 - Roulez la pâte en une couche fine d'environ 5 mm. Découpez des disques de 10 cm à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
04 - Chauffez le four à 220°C. Placez les cercles sur une plaque tapissée de papier cuisson. Étalez une couche de sauce tomate puis ajoutez les oignons, poivrons, mozzarella, jambon, olives et terminez avec un peu d'origan.
05 - Mettez au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le fromage commence à bouillonner. Finalisez avec quelques feuilles de basilic avant de servir.

# Notes:

01 - Adaptées pour les buffets ou apéritifs, ces mini pizzas sont délicieuses.
02 - La pâte peut être préparée à l'avance et conservée au frais jusqu'à utilisation.

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