Poisson feuilleté facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 30g de beurre demi-sel.
02 - 15g de farine blanche.
03 - 400g de filets de cabillaud ou autre poisson blanc.
04 - 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée.
05 - 20cl de crème entière fluide.
06 - 1 jaune d'œuf bio.
07 - 2 cuillères à soupe de bouillon de poisson en poudre.
08 - 2 pincées de curry ou colombo pour relever le goût.

# Instructions:

01 - Mélangez le beurre fondu avec la farine dans une casserole. Ajoutez doucement le fumet de poisson, la crème, puis les épices en remuant pour épaissir.
02 - Saisissez les filets de poisson dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 - Ajoutez les morceaux de poisson à la sauce, puis laissez entièrement refroidir avant de continuer.
04 - Découpez la pâte en formes carrées ou rondes. Déposez un peu de garniture au centre, repliez et scellez soigneusement. Badigeonnez avec le jaune d'œuf.
05 - Mettez-les au four à 180°C et faites cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.

# Notes:

01 - Déguster bien chaud ou légèrement tiède.
02 - Parfait avec une salade croquante ou une soupe légère.

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