Poulet Farci au Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet.
02 -
4 tranches de jambon blanc.
03 -
4 tranches d'emmental.
04 -
1 tasse de chapelure japonaise.
05 -
2 œufs.
06 -
1 tasse de farine tout usage.
07 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
08 -
Poivre et sel.
# Instructions:
01 -
Tapez les filets de poulet jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 cm avec un attendrisseur. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
02 -
Déposez sur chaque filet une tranche de jambon puis une tranche d'emmental. Enroulez bien serré et maintenez avec quelques cure-dents.
03 -
Trempez vos rouleaux d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure japonaise pour bien les enrober.
04 -
Faites revenir dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Finissez la cuisson au four pendant 20 minutes à 175°C.
# Notes:
01 -
En roulant ainsi votre cordon bleu, le fromage se répartit mieux et la viande cuit de façon plus homogène.