Saint-Jacques Saumon Mer (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de filet de saumon.
02 - 200 g de noix de Saint-Jacques.
03 - 100 g de gambas décortiquées.
04 - 200 ml de crème épaisse.
05 - 2 œufs.
06 - 1 citron jaune.
07 - 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé.
08 - Sel et poivre noir.
09 - 1 pincée de noix de muscade râpée.
10 - Beurre doux pour graisser.

# Instructions:

01 - Chauffer le four à 180°C.
02 - Casser et fouetter les œufs dans un bol.
03 - Verser la crème et bien mélanger avec les œufs.
04 - Découper en dés le saumon et les Saint-Jacques.
05 - Ajouter tous les produits marins dans le mélange.
06 - Presser le citron et ajouter l'aneth au mélange.
07 - Ajouter une pincée de sel, poivre et muscade.
08 - Graisser l'intérieur du moule avec du beurre.
09 - Transvaser le mélange dans le moule.
10 - Mettre le moule dans un plat rempli d'eau.
11 - Enfourner pendant 40 minutes.
12 - Sortir du four et laisser tiédir naturellement.
13 - Mettre au frigo au moins 4 heures avant dégustation.

# Notes:

01 - Une préparation délicate qui sublime les saveurs marines.
02 - Le jus de citron relève délicatement le goût des fruits de mer.
03 - Idéale pour impressionner vos invités lors d'un repas festif.

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