Tarte poireaux et bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 blancs de poireaux.
02 - 150 g de petits lardons fumés.
03 - 3 œufs frais.
04 - 20 cl de crème fraîche liquide.
05 - 100 g de farine tout usage.
06 - 150 g de lait demi-écrémé.
07 - 50 g d'emmental râpé.
08 - 1 pincée de noix de muscade moulue.
09 - Sel fin.
10 - Poivre du moulin.
11 - Noisette de beurre pour graisser le moule.

# Instructions:

01 - Tranchez les poireaux en rondelles, plongez-les dans l'eau bouillante 5-7 minutes puis égouttez-les bien.
02 - Dans une poêle chaude, faites roussir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.
03 - Dans un saladier, battez ensemble les œufs, ajoutez la crème, le lait, la farine, l'emmental, un peu de muscade, du sel et du poivre.
04 - Graissez votre moule avec du beurre, étalez-y les poireaux et les lardons, puis versez la préparation liquide dessus.
05 - Mettez au four préchauffé à 180°C et laissez cuire 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

# Notes:

01 - Vous pouvez déguster ce clafoutis aussi bien chaud que tiède.
02 - Une petite salade verte assaisonnée fera un parfait accompagnement pour un dîner équilibré.

Retour