Crémeuses baby pommes ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de petites pommes de terre, bien rincées et coupées en deux.
02 -
Une noix de beurre (environ 1 cuillère à soupe).
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 -
Quatre gousses d'ail finement émincées.
05 -
Une tasse de crème entière (120 ml).
06 -
30 g de parmesan finement râpé.
07 -
Un peu de persil frais haché pour la touche finale.
08 -
Du sel et du poivre selon vos préférences.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 200°C et tapissez une plaque avec du papier cuisson.
02 -
Arrosez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, saupoudrez de sel et poivre, puis mélangez bien. Disposez-les sur la plaque en une seule couche.
03 -
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Remuez à mi-chemin pour assurer une dorure uniforme.
04 -
Chauffez doucement du beurre dans une poêle. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites revenir pendant 1-2 minutes.
05 -
Versez la crème dans la poêle, faites chauffer jusqu'au frémissement, puis laissez cuire 3-4 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
06 -
Hors du feu, mélangez le parmesan dans la sauce chaude jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.
07 -
Nappez les pommes de terre cuisinées avec la sauce et parsemez de persil frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez la sauce juste avant de déguster pour garantir des pommes de terre bien croustillantes.