Crémeuses pâtes automne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3/4 tasse de purée de potiron.
02 -
225 g de pâtes rigatoni.
03 -
2 gros oignons jaunes, finement émincés.
04 -
4 petites cuillères de beurre doux.
05 -
1 boule de mozzarella stracciatella à partager.
06 -
4 belles tranches de jambon cru français.
07 -
1 tasse de crème liquide entière.
08 -
1 poignée de fromage comté râpé.
09 -
1 cuillère à café de poivre moulu fraîchement.
10 -
1 gousse d'ail, finement hachée.
11 -
Une pincée de muscade.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les rigatoni dans une eau bouillante bien salée en suivant le temps sur l'emballage.
02 -
Plongez les tranches de jambon cru dans une poêle chaude bien huilée et laissez-les devenir croustillantes.
03 -
Cuisez les oignons doucement dans le beurre pendant 30 à 40 minutes pour les rendre tendres et dorés.
04 -
Incorporez l'ail émincé puis le potiron aux oignons cuits. Versez ensuite la crème et râpez généreusement du fromage. Assaisonnez de muscade et poivre.
05 -
Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce onctueuse. Bien mélanger.
06 -
Disposez un peu de mozzarella, des morceaux de jambon croustillant et du poivre moulu sur chaque portion avant de servir.
# Notes:
01 -
La crème entière garantit une consistance parfaite.
02 -
Pour 4 personnes, prévoyez une boule de mozzarella à partager.