Poulet Crémeux Brésilien (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 700-900g de filets de poulet sans peau, découpés en morceaux.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre.
03 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
04 - 1 cuillère à café de sel.
05 - 3 gousses d'ail finement émincées.
06 - 1 tasse d'oignons coupés en petits morceaux.
07 - 1 boîte de 400g de purée de tomates.
08 - 1 cuillère à soupe de double concentré de tomates ou ketchup.
09 - 3/4 tasse de crème fraîche épaisse.
10 - Riz, pâtes ou purée de pommes de terre pour accompagner.
11 - Persil frais haché pour la décoration.

# Instructions:

01 - Découpez les morceaux de poulet et mélangez-les avec du sel et du poivre.
02 - Faites chauffer le beurre et faites revenir le poulet 2 ou 3 minutes de chaque côté avant de le mettre de côté.
03 - Faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore 30 secondes.
04 - Ajoutez la purée de tomates et le concentré de tomates, réintégrez le poulet et laissez mijoter pendant 5 minutes.
05 - Versez la crème, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes sans couvercle.
06 - Disposez-le sur du riz ou des pâtes, puis parsemez de persil frais haché.

# Notes:

01 - Ce plat brésilien revisite une inspiration russe.
02 - Peut être conservé au frais jusqu'à 3 jours.

Retour