Express Gourmand Millefeuille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée achetés en magasin.
02 -
20 g de sucre classique.
03 -
1 gousse de vanille fraîche.
04 -
375 ml de lait entier.
05 -
3 jaunes d'œufs frais.
06 -
60 g de sucre blanc.
07 -
30 g de fécule de maïs.
08 -
10 g de farine de blé.
09 -
30 g de beurre doux.
10 -
Un peu de sucre glace pour décorer.
# Instructions:
01 -
Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Faites chauffer le lait avec la vanille, puis laissez infuser pendant une heure.
02 -
Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la maïzena et la farine tamisées petit à petit. Incorporez ensuite le lait chaud en filet et faites épaissir sur le feu.
03 -
Intégrez le beurre à la crème chaude, filmez-la au contact et laissez-la bien refroidir.
04 -
Allumez le four à 180°C. Découpez 18 cercles de 9 cm dans la pâte, saupoudrez-les avec du sucre. Posez dessus un papier et une plaque ou grille par-dessus.
05 -
Cuisez environ 40 minutes jusqu'à belle coloration dorée. Laissez refroidir complètement.
06 -
Avec une poche, dressez la crème sur 12 disques, empilez-les. Finissez par un disque nature. Parsemez de sucre glace avant de servir.
# Notes:
01 -
À déguster dans les 24 heures.
02 -
Gardez au frais, dans un réfrigérateur.