Chocolat et Framboise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 tasse de confiture aux fraises.
02 -
1/2 tasse de chocolat blanc fondu.
03 -
1/3 tasse de beurre doux fondu.
04 -
3 gros œufs.
05 -
1 tasse de sucre fin (pour la garniture).
06 -
1 tasse de crème fraîche épaisse.
07 -
1 1/2 tasse de miettes de spéculoos.
08 -
1/4 tasse de sucre fin (pour la base).
09 -
3 x 225g de fromage frais nature.
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 165°C. Mélangez les miettes de spéculoos avec du sucre et incorporez le beurre fondu. Étalez bien au fond d’un moule à charnière de 23 cm en l'ayant au préalable graissé légèrement.
02 -
Travaillez le fromage avec le sucre pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez la crème fraîche, puis cassez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois. Incorporez l'extrait de vanille et le chocolat blanc fondu.
03 -
Versez le mélange crémeux sur la base. Déposez des cuillerées de confiture aux fraises à la surface, puis réalisez un effet marbré à l'aide d’une pointe de couteau.
04 -
Enfournez pour 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le centre semble prêt. Ensuite, arrêtez le four et laissez le gâteau à l’intérieur avec la porte légèrement ouverte pendant une heure afin qu’il refroidisse doucement.
05 -
Une fois à température ambiante, placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais toute une nuit, c'est encore mieux.
# Notes:
01 -
Cette douceur crémeuse au chocolat blanc et aux fraises est parfaite pour impressionner vos invités.
02 -
Un refroidissement progressif évite que des fissures ne se forment sur le dessus.