Gratin de pâtes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g de pâtes coudées (macaroni).
02 - 70g de beurre doux.
03 - 40g de farine blanche.
04 - 750ml de lait entier.
05 - 250ml de crème fraîche épaisse.
06 - 1 cuillère à café de moutarde douce.
07 - 1/2 cuillère à café de paprika doux.
08 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
09 - 800g de cheddar bien affiné râpé.
10 - 250g d'emmental râpé.
11 - 70g de parmesan râpé en garniture.
12 - 200g de chapelure maison ou panko.
13 - 40g de beurre fondu pour la garniture.
14 - Sel et poivre selon vos goûts.

# Instructions:

01 - Faites chauffer votre four à 190°C. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur leur emballage, puis égouttez-les.
02 - Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y la farine. Mélangez bien, puis versez le lait et la crème en remuant constamment pour épaissir la préparation.
03 - Hors du feu, ajoutez les fromages râpés et les épices. Mélangez jusqu'à obtenir une belle sauce homogène.
04 - Versez la sauce obtenue sur vos pâtes égouttées et mélangez pour bien les enrober.
05 - Amalgamez la chapelure avec le beurre fondu et un peu de parmesan. Rajoutez une pincée de paprika pour rehausser les saveurs.
06 - Disposez les pâtes au fromage dans un plat, parsemez du mélange de chapelure et enfournez environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

# Notes:

01 - Choisissez un plat de 23x33 cm pour cette préparation.
02 - Patientez quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.

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