Pâtes courgettes boulettes facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250g d'orzo ou de coquillettes (petites pâtes).
02 -
300g de poulet haché.
03 -
2 gousses d'ail finement émincées.
04 -
1 œuf entier.
05 -
50g de chapelure croquante.
06 -
50g de fromage parmesan râpé.
07 -
2 courgettes coupées en petits morceaux.
08 -
150g de tomates cerises coupées en deux.
09 -
Un oignon haché.
10 -
500ml de bouillon chaud.
11 -
Quelques feuilles de basilic fraîchement cueillies.
12 -
Poivre et sel, selon votre goût.
13 -
Un filet d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Mélangez le poulet avec l'œuf, du sel, du poivre, la chapelure et le parmesan. Faites des petites boulettes avec vos mains et faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
02 -
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite les courgettes et faites-les cuire quelques minutes avant d'incorporer les tomates, en mélangeant régulièrement.
03 -
Faites revenir les pâtes à sec dans une poêle pendant quelques instants, puis ajoutez le bouillon petit à petit. Remuez fréquemment pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
04 -
Incorporez les légumes cuits dans les pâtes avant d'ajouter les boulettes. Mélangez délicatement.
05 -
Servez dans des assiettes, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et parsemez de parmesan selon vos envies.
# Notes:
01 -
Technique du risotto ajustée pour des pâtes courtes.
02 -
Les petites pâtes absorbent bien le bouillon, tout comme le riz dans un risotto traditionnel.