Boulettes Poulet aux Courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
700g de blanc de poulet.
02 -
600g de courgettes fraîches.
03 -
100g de jambon sec français.
04 -
2 oignons jaunes.
05 -
1 œuf fermier.
06 -
50g de pain sec émietté.
07 -
1 cuillère à soupe d'huile vierge.
08 -
280g de riz blanc non cuit.
09 -
3 poivrons doux rouges.
10 -
3 poivrons doux verts.
11 -
2 oignons pour accompagner.
12 -
4 cuillères à soupe d'huile végétale.
13 -
Sel fin.
14 -
Poudre de piment basque.
# Instructions:
01 -
Passez les courgettes à la râpe et faites-les dorer dans une poêle. Découpez les poivrons en petits dés et émincez finement les oignons.
02 -
Dans un saladier, combinez les courgettes, le jambon coupé menu, la viande de poulet hachée, les oignons, le pain émietté et l'œuf. Avec les mains légèrement humides, façonnez environ 35 petites boules.
03 -
Mettez les boulettes au four pendant une demi-heure à 200 degrés avec ventilation.
04 -
Dans une poêle chaude avec l'huile, faites sauter les dés de poivrons et les oignons pendant un quart d'heure. Ajoutez une pincée de sel et un peu de piment basque.
05 -
Dans chaque pot, versez d'abord 40g de riz, puis ajoutez la préparation de poivrons et finissez avec 5 boulettes. Procédez à la stérilisation pendant 2 heures.
# Notes:
01 -
Un repas qui apporte près d'un tiers des fibres dont vous avez besoin chaque jour, et qui se garde très bien après avoir été stérilisé.