Toasts Festifs aux Œufs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 bouquet d'herbes fraîches.
02 -
300g de fromage frais (type Caprice des Deux).
03 -
18 tranches de pain complet ou brioché.
04 -
70g d'œufs de truite.
05 -
Du sel et du poivre.
# Instructions:
01 -
Découpez les tranches de pain en étoiles ou tout autre forme à l'aide d'un emporte-pièce, puis grillez-les pour un résultat bien doré.
02 -
Rincez soigneusement les herbes, séchez-les bien et hachez-les finement. Gardez quelques feuilles intactes pour finaliser le dressage.
03 -
Travaillez le fromage frais à la fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez les herbes ciselées, un peu de sel et de poivre, puis remplissez une poche munie d'une douille cannelée. Réfrigérez.
04 -
Sur chaque toast refroidi, déposez une petite quantité de fromage aux herbes en spirale. Ajoutez ensuite les œufs de truite et une touche d'herbes fraîches.
05 -
Servez sans attendre pour garantir que les toasts restent croustillants et savoureux.
# Notes:
01 -
Un choix parfait pour les buffets.
02 -
À assembler juste avant de servir.