Salade Tomates Libanaise (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 grand poivron rouge.
02 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 900 g de tomates Campari.
04 - Sel et poivre à votre convenance.
05 - 4 gousses d'ail.
06 - 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
07 - 1/4 tasse de persil finement ciselé.
08 - 1 cuillère à café de sumac.

# Instructions:

01 - Découpez les tomates en quartiers et réservez-les dans un saladier.
02 - Ajoutez le persil aux tomates, puis mélangez délicatement avec la sauce.
03 - Épépinez et coupez le poivron, puis mixez-le avec l'ail jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.
04 - Incorporez le paprika, le sumac, l'huile d'olive, du sel et du poivre à la pâte. Mélangez bien.
05 - Laissez reposer le mélange environ 30 minutes pour que les saveurs se développent.

# Notes:

01 - Parfait pour accompagner des grillades ou un pain plat type pita.
02 - Peut se garder au frais si elle est préparée à l'avance.

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