Tortellini Crème Tomatée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 gousses d'ail finement coupées.
02 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
03 -
3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
04 -
1 cuillère à soupe de purée de tomates.
05 -
2 tasses de petites tomates cerises.
06 -
1 tasse de crème liquide entière.
07 -
3 tasses de tortellini au fromage déjà cuits.
08 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes.
09 -
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu.
10 -
1/2 tasse de lanières de poivrons grillés.
11 -
1 échalote finement émincée.
12 -
1 cuillère à café de basilic en poudre.
13 -
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive douce.
14 -
1-2 tasses de feuilles d'épinards fraîches découpées.
# Instructions:
01 -
Mélangez les épices, le concentré et les poivrons dans la base, puis ajoutez la crème en laissant mijoter doucement pendant environ 2 minutes.
02 -
Chauffez une poêle avec de l'huile et faites revenir l'ail et l'échalote pendant 3 minutes à feu doux.
03 -
Jetez les tomates dans la poêle et laissez-les cuire environ 10 min, en les écrasant doucement à mi-parcours.
04 -
Mélangez les tortellini, les épinards et le parmesan dans la sauce chaude. Remuez bien jusqu'à homogénéité, puis ajoutez une dernière touche de fromage.
05 -
Réglez l'assaisonnement selon vos goûts, servez et, si vous voulez, saupoudrez de feuilles de basilic frais ou de persil.
# Notes:
01 -
Un repas simple que tout le monde adore.
02 -
À préparer à l'avance, sauf pour la partie pâtes.