Duo marin beurre ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gousses d'ail hachées finement.

02 - 8 noix de Saint-Jacques bien fraîches.

03 - 2 queues de homard coupées en deux dans la longueur.

04 - 3 cuillères de beurre doux.

05 - Une cuillère à soupe de jus de citron pressé maison.

06 - 1/4 de tasse de persil frais finement émincé.

07 - Sel et poivre selon vos goûts.

08 - Quelques morceaux de citron pour ajouter une touche finale.

01 - Placez les queues de homard, face carapace contre la poêle, en cuisant 5-6 minutes. Arrosez-les régulièrement avec le beurre à l'ail.

02 - Faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez-y l'ail. Faites revenir une minute ou deux, juste le temps que l'odeur se libère.

03 - Utilisez la même poêle pour cuire les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté. Vérifiez qu'elles soient bien dorées.

04 - Terminez avec un filet de jus de citron, du persil haché, un peu de sel, et un tour de moulin à poivre.

05 - Servez tout chaud, accompagné de vos quartiers de citron pour relever le goût.

01 - Un plat de fruits de mer élégant et incroyablement rapide à réaliser.

02 - Le mélange beurre à l'ail sublime parfaitement la richesse des saveurs marines.