Gambas beurre ail poêlées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 grosses crevettes bien rincées.
02 - 100 g de beurre doux à température ambiante.
03 - 4 gousses d'ail finement émincées.
04 - Un petit bouquet de persil frais ciselé.
05 - Le jus d'un demi-citron jaune.
06 - Assaisonnement : sel et poivre selon vos goûts.
07 - Un filet d'huile d'olive pour la cuisson.
08 - Quelques rondelles de citron à servir à côté.

# Instructions:

01 - Gardez les têtes et les carapaces, mais retirez délicatement la veine au dos. Ça va relever le goût.
02 - Prenez un bol et mélangez-y le beurre, l'ail émincé, le persil ciselé, le jus de citron, un peu de sel et un soupçon de poivre.
03 - Allumez une poêle ou un barbecue à feu moyen. Étalez un peu d'huile d'olive sur la surface pour éviter que ça colle.
04 - Tartinez généreusement les crevettes avec votre beurre aromatisé, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Elles doivent être bien dorées et juteuses.
05 - Disposez les crevettes dans une grande assiette, versez le restant de beurre fondu par-dessus, et mettez quelques rondelles de citron sur le côté pour accompagner.

# Notes:

01 - Cette préparation fonctionne aussi bien au barbecue qu'à la poêle.
02 - Le beurre parfumé peut se préparer à l'avance.

Retour