Bœuf aux nouilles chinoises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de nouilles asiatiques.
02 -
300 g de viande bovine en fines tranches.
03 -
1 poivron rouge frais.
04 -
1 carotte moyenne.
05 -
1 courgette verte.
06 -
100 g de petits champignons.
07 -
2 gousses d'ail émincées.
08 -
3 cuillères à soupe de sauce soja claire.
09 -
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres.
10 -
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc de riz.
11 -
1 cuillère à soupe d'huile parfumée au sésame.
12 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre.
13 -
Quelques brins de coriandre.
# Instructions:
01 -
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage.
02 -
Combinez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le vinaigre et l'huile de sésame dans un bol.
03 -
Saisissez rapidement les tranches de bœuf pendant 2-3 minutes sur feu intense.
04 -
Dorez l'ail puis ajoutez tous les légumes et faites-les sauter 5-7 minutes.
05 -
Combinez nouilles, viande, légumes et nappez de sauce, puis chauffez encore 2-3 minutes.
# Notes:
01 -
Une cuisson brève garde le bœuf bien tendre.
02 -
Vos légumes doivent avoir une texture ferme sous la dent.