Bœuf Ricotta Pâtes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 20 grandes coquilles de pâtes à farcir.
02 - 450 g de viande hachée maigre.
03 - 250 g de ricotta.
04 - 1 tasse et demie de mozzarella râpée.
05 - 50 g de parmesan râpé (remplace le Pecorino Romano).
06 - Un œuf légèrement battu.
07 - 2 tasses et demie de sauce tomate nature.
08 - Une cuillère à café d'origan sec.
09 - Deux gousses d'ail émincées.
10 - Sel et poivre selon vos goûts.
11 - Du persil frais haché pour la déco.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 190°C pour le chauffer à l'avance.
02 - Mettez les coquilles à cuire dans un grand volume d'eau salée. Égouttez-les une fois qu'elles sont juste tendres.
03 - Dans une poêle, faites revenir la viande avec l'ail et l'origan jusqu'à ce qu'elle brunisse. Retirez du feu.
04 - Mélangez la viande cuite avec la ricotta, une tasse de mozzarella, le parmesan, l'œuf, un peu de sel et un peu de poivre.
05 - Versez une tasse de sauce tomate au fond d’un plat allant au four. Remplissez les coquilles avec la farce et placez-les bien alignées dans le plat.
06 - Recouvrez les coquilles avec le reste de sauce tomate et parsemez-les avec ce qui reste de mozzarella râpée.
07 - Couvrez le plat et cuisez pendant 25 minutes. Ensuite, découvrez-le et remettez au four pour 10 minutes de plus afin d'obtenir du fromage bien fondu et doré.
08 - Rajoutez un peu de persil frais sur le dessus, puis servez le tout bien chaud.

# Notes:

01 - Cette version revisitée d'un plat italien plaira à toute la famille.
02 - Les étapes de préparation peuvent être effectuées en avance pour gagner du temps.

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