Bouchées poireaux saumon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 poireaux finement coupés.

02 - 100 g de saumon fumé.

03 - 4 œufs.

04 - 200 ml de crème fraîche.

05 - Une poignée de ciboulette.

06 - Sel et poivre selon votre goût.

07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

01 - Lavez et coupez finement les poireaux. Découpez le saumon fumé en petits bouts.

02 - Faites dorer les poireaux dans l'huile d'olive pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez sel et poivre.

03 - Battez les œufs avec la crème fraîche, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Incorporez-y les poireaux cuits et les morceaux de saumon.

04 - Répartissez le mélange dans des moules à muffins huilés et enfournez pour 20-25 minutes à 180°C jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

01 - Ces petites quiches sans pâte sont idéales pour un petit-déjeuner tardif ou pour accompagner l'apéro.

02 - Vous pouvez les déguster tièdes ou froides selon vos préférences.