Bouillon poulet légumineuses blanc (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale.
02 -
1 oignon de taille moyenne, taillé en petits cubes.
03 -
1 carotte moyenne, découpée en petits dés.
04 -
2-3 tiges de céleri, coupées finement.
05 -
2 gousses d'ail, émincées.
06 -
450 g de morceaux de blanc de poulet.
07 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes provençales.
08 -
1/2 cuillère à café de piment doux.
09 -
1 boîte (400 g) de haricots blancs égouttés.
10 -
1,25 litre de bouillon de volaille.
11 -
Un demi-citron pressé.
12 -
75 g de chou kale.
13 -
Sel et poivre noir.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Jetez-y l'oignon, la carotte et le céleri, puis laissez mijoter 5-7 minutes.
02 -
Mettez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils perdent leur couleur rose.
03 -
Saupoudrez les herbes provençales et le piment doux, puis remuez bien le tout.
04 -
Versez les haricots et le bouillon. Amenez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
05 -
Versez le jus de citron et ajoutez le chou kale. Laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le chou ramollisse.
# Notes:
01 -
Ce potage est idéal pour accommoder votre poulet déjà cuit qui traîne au frigo.
02 -
Le chou kale apporte un bon coup de boost nutritionnel avec ses vitamines.