Fondant pommes et amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poudres et farines
01 -
100g d'amandes moulues
02 -
50g de farine tamisée
03 -
100g de sucre en poudre
04 -
1/2 sachet de poudre à lever
05 -
Un soupçon de sel fin
→ Éléments liquides
06 -
3 œufs frais
07 -
100g de beurre doux fondu
08 -
150g de purée de pommes nature
09 -
1/2 cuillère à café d'arôme d'amande (optionnel)
→ Finition
10 -
Lamelles d'amandes (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mettre le four à chauffer à 180°C. Graissez un moule à cake avec du beurre puis saupoudrez-le de farine.
02 -
Combinez dans un saladier les amandes moulues, la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
03 -
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la purée de pommes et le beurre fondu. Ajoutez l'arôme d'amande si vous le souhaitez.
04 -
Incorporez doucement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
05 -
Transférez la pâte dans votre moule. Ajoutez des lamelles d'amandes sur le dessus si ça vous dit. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic en bois ressorte propre.
06 -
Laissez le gâteau tiédir dans son moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer la farine par de la farine de riz pour une version sans gluten
02 -
Le gâteau reste bon pendant 3-4 jours dans un contenant bien fermé
03 -
C'est super bon avec une boule de glace à la vanille quand le gâteau est encore un peu chaud