Poulet à l'Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de sucre brun roux.
02 -
4 morceaux de blanc de poulet sans os ni peau.
03 -
60 ml de sauce soja salée.
04 -
4 gousses d’ail émincées.
05 -
5 ml de sauce Worcestershire (ou sauce anglaise).
06 -
30 ml de vinaigre de cidre bio.
07 -
1 pincée de sel et du poivre.
08 -
15 ml d’huile d’olive extra vierge.
09 -
Une touche de ciboulette pour la décoration (optionnel).
# Instructions:
01 -
Découpez les blancs de poulet en cubes réguliers pour qu’ils cuisent tous de manière homogène.
02 -
Dans une poêle huilée et bien chaude, faites revenir les morceaux de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une coloration dorée.
03 -
Ajoutez l’ail finement haché dans la poêle et faites revenir quelques secondes à feu moyen. Mélangez ensuite le sucre, la sauce soja, le vinaigre et la sauce Worcestershire.
04 -
Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, en remuant, jusqu’à ce que la sauce réduise et recouvre bien le poulet.
05 -
Salez, poivrez à votre goût, parsemez de ciboulette ciselée si vous voulez, et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
La texture de la sauce doit être épaisse et bien adhérer aux morceaux de poulet.
02 -
Délicieux accompagné de riz vapeur ou de nouilles sautées.