Farcis fruits de mer (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gros poivrons (de votre choix).
02 - 1 petite cuillère d'huile d'olive.
03 - 1 oignon finement coupé.
04 - Deux gousses d'ail hachées.
05 - Une tige de céleri finement émincée.
06 - 125 ml de champignons frais émincés (optionnel).
07 - 225 g de chair de crabe bien émiettée.
08 - 225 g de petites crevettes cuites et coupées.
09 - 60 ml de chapelure panko.
10 - Un petit bouquet de persil frais ciselé (environ 60 ml).
11 - Une cuillère de jus de citron fraîchement pressé.
12 - Une pincée de thym sec.
13 - Une pincée de paprika doux.
14 - Sel et poivre moulu suivant le goût.
15 - 250 ml de cheddar râpé.
16 - 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet.

# Instructions:

01 - Mettre votre four en chauffe à 190°C (375°F). Prendre un plat allant au four et le badigeonner légèrement d'huile.
02 - Nettoyer soigneusement les poivrons. Couper la partie supérieure pour former des chapeaux, puis ôter les graines et membranes internes en douceur.
03 - Pour éviter qu'ils restent trop fermes, plongez-les pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez-les refroidir un peu.
04 - Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir le céleri avec l'oignon, l'ail et les champignons 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le tout devienne tendre.
05 - Dans un grand bol, mélangez délicatement le crabe, les crevettes, la chapelure, le persil, le jus de citron, le thym, le paprika ainsi que le sel et le poivre selon vos préférences.
06 - Farcissez chaque poivron avec le mélange préparé. Appuyez doucement pour tasser le tout sans exagérer.
07 - Mettez une généreuse couche de cheddar râpé sur chaque poivron. Versez un peu de bouillon dans le fond du plat pour une cuisson savoureuse.
08 - Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium et laissez cuire 20 à 25 minutes. Ensuite, retirez l'aluminium et passez au gril 2 à 3 minutes pour dorer le fromage.

# Notes:

01 - Accompagnez d'un peu de riz ou d'une sauce de votre choix.
02 - Laissez refroidir légèrement avant dégustation.

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