Gratin Butternut au Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600g de potiron coupé en dés.
02 -
1-2 cubes de bouillon de poule.
03 -
2 cuillères à soupe de fromage frais.
04 -
100g de lardons.
05 -
1 oignon coupé finement.
06 -
60g de fromage comté râpé.
07 -
30g d'amandes moulues.
08 -
30g de farine blanche.
09 -
30g de pain sec émietté.
10 -
60g de beurre ramolli.
11 -
Sel et poivre noir.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les morceaux de potiron dans le bouillon pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien mous. Après égouttage, écrasez-les avec le fromage frais puis ajoutez sel et poivre.
02 -
Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent bien croustillants. Un peu de poivre par-dessus et c'est prêt.
03 -
Dans un bol, combinez le comté, les amandes moulues, la farine et le pain émietté. Ajoutez le beurre et malaxez légèrement pour créer des miettes irrégulières.
04 -
Étalez la purée de potiron dans le fond du plat, répartissez les lardons et oignons dessus, puis saupoudrez de crumble. Laissez dorer au four 15 minutes à 180°C.
# Notes:
01 -
Ce plat savoureux met en valeur le potiron automnal. Pour un repas équilibré, accompagnez-le d'une petite salade verte fraîche.