Gratin western (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
02 -
1 cuillère à café de paprika doux fumé.
03 -
900g de pommes de terre rissolées surgelées.
04 -
1 oignon moyen finement haché.
05 -
450g de viande hachée (boeuf ou poulet).
06 -
2 gousses d'ail émincées.
07 -
100g de cheddar râpé.
08 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.
09 -
1/2 cuillère à café de sel.
10 -
100g de maïs en boîte ou congelé.
11 -
120g de crème fraîche épaisse (ou crème d'Isigny).
12 -
120ml de lait entier.
13 -
300g de velouté aux champignons (type soupe maison ou du commerce).
# Instructions:
01 -
Cuire la viande à feu moyen jusqu'à brunissement, égoutter, puis incorporer l'ail et l'oignon. Remuer pendant 3-4 minutes.
02 -
Mélanger la soupe aux champignons, le lait, la crème fraîche et les épices dans un bol. Ajouter la viande avec le maïs et la moitié du cheddar. Verser tout dans un plat.
03 -
Chauffer le four à 190°C et graisser un plat de 23 x 33 cm avec un peu d'huile ou du beurre.
04 -
Étaler les pommes de terre rissolées sur le mélange en une seule couche uniforme.
05 -
Cuire le plat 25 à 30 minutes. Parsemer du reste du fromage sur le dessus et laisser au four pendant encore 5 minutes.
06 -
Laisser refroidir légèrement avant de servir pour bien fixer les saveurs.
# Notes:
01 -
Ajoutez une touche de persil haché ou d'oignons verts pour une finition fraîche.
02 -
Laisser tiédir avant dégustation, cela améliore la texture.