Homard crémeux à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 gousses d'ail finement râpées.
02 -
4 queues de homard décortiquées.
03 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
04 -
½ tasse de parmesan détaillé en fines miettes.
05 -
1½ tasse de crème onctueuse.
06 -
4 cuillères à soupe de beurre mou.
07 -
1 cuillère à soupe de persil fraîchement ciselé.
08 -
Assaisonnement : sel et poivre selon vos envies.
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 220°C pour le préchauffer.
02 -
Ouvrez la partie supérieure des carapaces et disposez soigneusement la chair à l'extérieur en la laissant attachée.
03 -
Badigeonnez les queues avec du beurre fondu et relevez les saveurs avec du sel et du poivre.
04 -
Déposez au four pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne bien cuite et opaque.
05 -
Dans une poêle, faites doucement dorer l'ail dans le beurre, mélangez avec la crème et intégrez les morceaux de parmesan. Laissez chauffer à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
06 -
Versez la sauce délicatement sur les queues de homard, parsemez de persil et présentez-les bien chaudes.
# Notes:
01 -
Un mets raffiné aux saveurs marines, parfait pour marquer les grandes occasions.
02 -
La sauce au parmesan apporte une douce onctuosité au homard.