Miel citron saumon four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de saumon (environ 170 g chacun).
02 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé.
03 -
4 gousses d’ail hachées.
04 -
Zeste d’un citron vert.
05 -
4 cuillères à soupe de beurre doux.
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
07 -
2 cuillères à soupe de miel.
08 -
Quelques quartiers de citron vert pour accompagner.
09 -
Sel fin.
10 -
Poivre noir.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez ensemble le beurre fondu, le miel, l’ail haché, le jus et le zeste de citron vert. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
02 -
Posez les filets de saumon sur la plaque préparée et enduisez-les généreusement avec le mélange de sauce.
03 -
Glissez le tout au four pendant 15 à 18 minutes, en surveillant bien la cuisson. Si vous voulez une belle croûte dorée, enclenchez le grill pour 2 minutes.
04 -
Allumez le four à 190°C. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé ou de l’aluminium.
05 -
Tamponnez les filets avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. Salez et poivrez des deux côtés.
06 -
Ajoutez du persil sur le saumon cuit et servez bien chaud accompagné des quartiers de citron vert.
# Notes:
01 -
Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
02 -
Les restes peuvent être utilisés dans des pâtes ou une salade.
03 -
Pour relever le goût, saupoudrez quelques flocons de piment ou ajoutez une pointe de sauce piquante.