Mini cakes fromage lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de farine tout usage.
02 -
5 g de poudre à lever.
03 -
3 œufs moyens.
04 -
100 ml de lait frais.
05 -
50 ml d'huile d'olive vierge.
06 -
100 g de reblochon coupé en petits morceaux.
07 -
100 g de lardons fumés.
08 -
Une pincée de sel et poivre noir.
# Instructions:
01 -
Faites dorer les lardons dans une poêle jusqu'à obtenir un aspect bien croustillant. Mettez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
02 -
Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à lever. Séparément, fouettez les œufs puis ajoutez le lait et l'huile. Versez ensuite les liquides sur les ingrédients secs.
03 -
Intégrez les morceaux de reblochon et les lardons dans votre pâte. Ajoutez un peu de sel et poivre selon votre goût.
04 -
Si vous avez le temps, laissez la préparation au frigo pendant 30 minutes (mais c'est pas obligatoire).
05 -
Beurrez votre moule à madeleines puis versez la pâte. Enfournez à 200°C et laissez cuire entre 10 et 12 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
# Notes:
01 -
Ces petites bouchées salées sont idéales pour servir avant le repas avec un verre.
02 -
Le passage au frigo n'est pas indispensable mais ça rend les madeleines plus moelleuses.