Gratins morue légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de morue fraîche.
02 -
2 carottes bien fermes.
03 -
1 courgette moyenne.
04 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
05 -
50 g d'emmental râpé.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
07 -
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Poivre du moulin.
# Instructions:
01 -
Retirez la peau des carottes et découpez-les avec la courgette en tout petits cubes.
02 -
Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites sauter les légumes 5 minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur tout en gardant le croquant.
03 -
Prenez la morue et taillez-la en morceaux pas trop gros, en enlevant les arêtes que vous trouvez.
04 -
Dans un bol, combinez la morue coupée, vos légumes dorés, la crème, un peu de persil, la moitié du fromage et assaisonnez avec sel et poivre.
05 -
Partagez votre préparation dans quatre ramequins et parsemez le fromage restant sur le dessus.
06 -
Mettez au four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratine.
# Notes:
01 -
N'hésitez pas à changer les légumes selon ce que vous avez dans votre frigo.
02 -
Pour plus de saveur, essayez avec du comté ou du gruyère.