Pizza carrée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de pâte à pizza prête à l'emploi.
02 -
Un filet d'huile d'olive.
03 -
Un peu de farine ou de semoule fine.
04 -
230 g de purée de tomates.
05 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
06 -
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes.
07 -
Une pincée de poudre d'ail.
08 -
Une pincée de poudre d'oignon.
09 -
Poivre noir moulu.
10 -
1/2 cuillère à café de sucre en poudre.
11 -
450 g de saucisses cuites coupées en morceaux.
12 -
230 g de mozzarella râpée.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 220°C. Badigeonnez un moule avec de l'huile d'olive et saupoudrez-le légèrement de semoule.
02 -
Disposez la pâte dans le moule en la répartissant bien. Badigeonnez le dessus d'huile et piquez quelques trous avec une fourchette.
03 -
Mettez la pâte à cuire environ 5 à 7 minutes. Si des bulles apparaissent, crevez-les doucement.
04 -
Mélangez la purée de tomates avec le concentré et les épices jusqu'à obtenir une sauce homogène. Goûtez et ajustez les saisons si besoin.
05 -
Étalez une couche de sauce sur la pâte précuite. Recouvrez avec les morceaux de garniture et terminez par le fromage.
06 -
Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde bien et soit légèrement doré.
# Notes:
01 -
Un moule de 25 x 38 cm fonctionne parfaitement.
02 -
Répartir la pâte de manière égale facilite une cuisson uniforme.