Portobellos farcis fondants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 gros champignons portobello.
02 -
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge.
03 -
1 c. à café d'ail émincé.
04 -
1/2 tasse d'oignon coupé en petits dés.
05 -
2 tasses d'épinards frais ciselés.
06 -
1/2 tasse de fromage ricotta.
07 -
1/4 tasse de Parmesan fraîchement râpé.
08 -
1/2 tasse de mozzarella émiettée.
09 -
1/4 c. à café de sel marin.
10 -
1/4 c. à café de poivre fraîchement moulu.
11 -
1/4 c. à café de muscade moulue (si désiré).
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 190°C. Mettez un peu d'huile sur les champignons et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
02 -
Dans une poêle, faites dorer l'ail et l'oignon pendant 3-4 minutes. Rajoutez-y les épinards et continuez la cuisson 2-3 minutes de plus.
03 -
Dans un bol, combinez les épinards cuits avec la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade.
04 -
Retirez l'excès d'eau des champignons, remplissez-les avec votre préparation et ajoutez la mozzarella par-dessus.
05 -
Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
# Notes:
01 -
Ces portobellos peuvent accompagner un plat principal ou être dégustés seuls comme repas léger.
02 -
Faire cuire les champignons avant de les garnir est crucial pour éviter qu'ils soient trop humides.